我的家乡建湖

建湖县地处苏北平原腹部,东临黄海,西连湖荡,气候温和,景色秀丽,素有“水乡明珠”美称。全县辖1区15镇，建湖景或面积1154平方公里，美食人口80万，夸夸其中城镇人口20万。建湖景或 县城所在地近湖镇，美食旧名湖垛，夸夸成镇于明清之际。建湖景或自改革开放以来，美食县城建设发展迅猛，夸夸规划布局科学合理，建湖景或功能分区明确，美食公共设施日臻完善；道路成网，夸夸宽敞整洁，建湖景或新长铁路从城北通过；特色建筑一幢幢拔地而起，美食工厂、商场鳞次栉比；新区开发和旧城改造同步进行，特别是经济开发区的建设突飞猛进，蓬勃发展。全县人均公共绿地5.7平方米，投资和居住环境有了较大改善。县城从一个带状的小集镇发展成6.4平方公里的县城中心城镇，不仅具有现代化县城风貌，而且还保持着苏北水乡古镇的特色。 建湖县小城镇建设，日新月异，群星璀璨，投资环境不断改善，强力推进了县、镇工业蓬勃发展，初步形成轻工、食品、纺织、机械、电子、化工为主的工业体系。 建湖县域历史悠久，早在春秋战国时代就有先民渔稼耕猎。吴越文明、淮扬文化、楚汉雄风交融渗透，积淀了丰厚的文化底蕴。 建湖人杰地灵。“当为国死”而抱帝蹈海的民族英雄南宋左丞相陆秀夫、笑震联大的著名外交家乔冠华，都是流芳百世的建湖骄子。省级名胜九龙口、“九龙墩”的汉代墓葬群、晋代东海王墓、矗立千年的唐代朦胧以及罗汉院、泰山寺等无不烙下悠久的古代文明的印记。 建湖是全国科技实力百强县、全国文化先进县、全国体育先进县、江苏省水产先进县、江苏省教育先进县，同时还享有“建筑之乡”、“花炮之乡”、“杂技之乡”、“淮剧之乡”、“皮鞋之乡”等众多美誉。这一块块奖牌，不仅凝聚着建湖人的智能和汗水，而且凝聚立脚点建湖人勤劳勇敢，争创一流的品格和精神。

藕粉园

藕粉圆是建湖县传统名小吃。相传已有200多年历史。清中叶，有位湖垛（今建湖县城所在地）出身的御厨师，精心制作一种带有民间独特风味的宫廷点心——藕粉圆子，皇帝吃后大为赞赏。数年后，这位厨师告老还乡，便将制作藕粉圆子的方法带回家乡湖垛一带，随之这宫廷点心便在湖垛传开，直到今日。

传统的汤圆都以糯米粉作原料，而藉粉圆的制作可谓独具匠心，除以藕粉做外皮外，其馅心也很精美，是将腌渍过的糖板油丁，加光桃酥，以及金桔饼、核桃仁、花生仁等多种果料混合制成。

藕粉圆既可作为时令小吃，亦可作为筵席佳肴，其特别是外层均匀圆滑，富有弹性，色泽透明而呈深咖啡色；馅心甜润爽口，汤汁带有浓郁的桂花味，品尝时清香可口。藕粉圆制作较复杂，家庭手工制作不易。为使广大群众随时可吃到藕粉圆，我们开发了速冻藕粉圆产品，用工业化生产方法，将藕粉圆低温速冻，贮藏于冷库里，并通过冷藏车（船）运往全国各地销售，使得盐城的特色名点“走向全国”

咱藕粉圆清甜爽口，沁人肺腑。细嚼鱼香不绝，避肥腻之讳。营养丰富，有健骨益血之功能。建湖等地办筵席宴请亲朋，常不缺此点。

途经建湖的客人，赴宴时，总盼有缘品尝以饱口福。著名作家巴金率访问团莅临建湖城时，曾品尝其味，交口称赞。1958年江苏省名菜名点评比中享誉全省。经济学家费孝通品尝后，在报刊上撰文评价，称之为“珍品”。

(责任编辑：健康养生)