之前对自热米饭一直停留在”贵又不好吃“、自锅”米饭硬且没菜“的米饭印象中，万不得已的个口时候才会选它（会优选其他冲泡粉面之类的），但这一次疫情骤发，味好实在不放心食堂和外卖，自锅又懒得自己带饭，米饭午餐比较想吃米饭，个口并且在当时各种网购都没法保证正常发货（2月份）的味好情况下，就买了不少自热米饭冲泡粉面自热小火锅啥的自锅，其中就有热推的米饭自嗨锅煲仔饭系列。说实话，个口自嗨锅煲仔饭确实改变了我对自热米饭的味好固有印象，并且依靠多种口味解决了两个月的自锅午餐问题。

一、米饭基本配置

自嗨锅煲仔饭自热米饭基本配置就是个口米包、菜包、水包、煲仔酱汁包、加热包和勺子，个别口味还会有别的酱包（比如广式香肠味有香辣酱包）。操作步骤也简单，只需要等待15分钟即可享用。就像所有的自热米饭一样，自嗨锅煲仔饭本质也是酱拌饭，菜包里肉的形态多为肉丝肉糜，沾染了肉汁的素菜（香菇、酸笋）等吃起来也像肉，总体量不多，大概是为了补足酱汁，自嗨锅另外配了煲仔饭酱汁包，确保让你的每一粒饭都能沾上酱汁。所以有的时候是太咸了，要酌情放。值得一提的是，米像是生米，煮后Q弹糯口，不像其他的自热米饭那样软绵难吃，不知道是用了什么技术。应该不是冻干技术，因为另一款用了冻干米技术的自热米饭没有这种口感。但也不会是生米，会煮不熟。网上有人说这是人造米，采用大米、小米、黑米、荞麦、燕麦等各种五谷杂粮为原料，在挤压机中挤压、熟化、成形后重新生成新的强化大米等，其外形与天然的大米相似。因为米里有气泡，所以在自热15分钟里能够快速熟热。比较贴心的是还准备了水包，让我这种手边没有饮用水的人只想点赞。

二、价格

自嗨锅煲仔饭的价位大概在十几块左右，超市标价20元左右，某宝某东旗舰店价格大概在13~15元，1688进货价折算进邮费大概是11元（就是1688经常卖家不在线状态发货不会很快），总之对于动辄二三十的自热米饭，已经算便宜了，除却营养方面的考虑，这一盒也就是一顿外卖钱。当然份量上来说也就是普通饭碗的一碗米饭，个人是觉得能饱不撑。

三、口味推荐

自嗨锅煲仔饭目前开发出来的口味也有十几种了，各店进货的口味不太全，尽管这样我还是集齐大多数日常款口味，因为不喜欢吃肥肉和下水类的东西，所以口味里带有扣肉之类的就放弃了（比如雪菜扣肉、梅菜扣肉、回锅肉、泡椒鸡杂等）。口味总体偏咸口，除了麻麻辣辣系列 其他几乎是不辣的（它家的微辣对于我来说也是不辣），吃到最后觉得有点麻木，比较气人的是香味确实很好闻，但感觉什么口味都差不多，区别只是好吃一点和不好吃一点。以下按推荐度排列：

1.广式香肠味。虽然香肠里也有肥肉，但果然跟煲仔饭最配的还是香肠了。香肠广式的甜，再加香辣酱，意外地符合我的口味。这个额外配的香辣酱，我是没吃出辣味，算一星辣吧。强推。

2.台式卤肉味。台式卤肉也是酱汁为王，跟煲仔饭是挺配的。好吧，也是有点儿肥肉（反正肉也不多），配菜是香菇，味道挺好的。不辣，推荐。

3.海南鸡丝味。这个味道算是网红款口味了，挺多地方推荐这个味道的。菜包主要是鸡肉丝、姜丝、竹笋丝，闻起来像是鸡肉粥的味道，很香。姜味比较重（个人还比较喜欢），有点点姜辣，推荐。

4.毛豆炒肉味。毛豆加肉糜，并且诚实地有毛豆壳（可食用），当作青菜吧。毛豆有点酱腌豆的感觉，并且可能是荤素搭配，吃起来没有太腻，但会很咸，酱汁包不能倒太多。不辣，推荐。

5.鱼香肉丝味。鱼香肉丝没有鱼，也没有肉丝。菜包是肉糜、香菇、竹笋、木耳，严重怀疑放香菇是为了有吃肉的感觉。众所周知鱼香肉丝都是用豆瓣酱做的，豆瓣酱就是下饭啊，有啥可说，好吃！不辣，推荐。

6.麻麻辣辣牛牛味。麻麻辣辣系列，喜欢辣味的可选，个人觉得牛牛比鸭鸭好吃，是一种麻辣牛杂拌饭的口感，菜包里似乎看到了牛百叶？牛牛没有鸭鸭那么多红油，也没有鸭鸭那么辣，但依旧是辣的。中辣，推荐。

7.麻麻辣辣鸭鸭味。吃起来就是那种麻辣火锅汤水拌饭的感觉，还是挺开胃的。菜包里有鸭肉，偏麻偏辣，比牛牛辣一些，红油多些。中辣，推荐。

8.沙茶牛肉味。不是很懂沙茶改是什么味，吃起来就当吃牛肉饭吧。不辣，推荐。

9.菌菇牛肉味。最常见的一款口味，无功无过款。菜包是香菇、牛肉加干辣椒，吃完有点儿腻。微辣，推荐。

10.咖喱牛肉味。本来以为应该挺出彩的口味，但菜包里咖喱汁太少了，没能体验到平常吃咖喱饭时候的感觉，但咖喱的味道还不错，建议把酱汁包换成咖喱汁包，就完美了。菜包是牛肉、土豆、杏鲍菇、胡萝卜的配置。不辣，一般。

11.川味香肠味。开袋发现还真的有点像四川香肠的味道，可惜加了酱包之后味道整体变得咸了，香肠吃起来也不香。有红油，微辣，一般。（也许喜欢四川香肠味道的可以考虑）

12.香菇滑鸡味。很普通的味道，甚至算不上好吃，处理过的鸡肉吃起来一丝丝的，香菇也不味道不足，并且酱汁似乎不太一样？不辣，不推荐。

13.孜然羊肉味。这一款在煮的时候满屋子的孜然羊肉烧烤香味，但遗憾的是吃起来还是有羊肉的膻味，属于闻着香吃起来普通的类型。不辣，不推荐。

14.红烧羊肉味。和孜然羊肉一样，有羊肉膻味，闻着香吃起来一般（甚至不好吃），菜包里有萝卜干凑数。不辣，不推荐。

未品尝的其他口味可自行尝试：雪菜扣肉、梅菜扣肉、回锅肉、泡椒鸡杂、姜母鸭。

四、其他产品横向对比

同期买了其他两款自热米饭。海福盛菌菇肥牛饭，这个米是冻干米，饭量比较足，饭里混了一点儿蔬菜干，酱包也充足，只不过酱包里没吃着什么菜，依旧酱拌饭的感觉，并且因为米饭口感问题味道一般，不算难吃也不算好吃。开小灶水煮牛肉，也是网红款自热米饭，买的时候XZ还没有糊，这个盒子的设计是饭菜分开的，饭量菜量都少，但这个牛肉倒是实打实可见的肉片，菜汁也挺下饭的，味道可以，推荐。缺点就是价格偏贵，饭量少有点吃不饱。

统一出了一款自热米饭，名字取得很好叫开小灶，邀请了人气明星肖战代言，开小灶目前总共研发了6种口味，分别是广式腊味煲仔饭、土豆煨牛腩、宫保鸡丁、水煮牛肉、小香菇烧肉和三鲜烩四喜。相信很多朋友都想知道开小灶好不好吃，哪些口味比较值得推荐呢？这里，我为大家整理了出来！

开小灶是我觉得这么多种自热米饭中吃起来最没有包装食品味道的，分量很感人 而且米真的很好吃爱了爱了~

1、广式腊味煲仔饭辣度：0

腊肉+腊肠+酱汁+炒米

米饭颗粒分明，有嚼劲但也不会过于干硬。因为还加入了炒米，所以让整份煲仔饭吃起来都更香了一些。

六种口味都配有一个青蔬包，里面有南瓜和四季豆（煲仔饭里的没有南瓜）。

腊肠和腊肉味道浓郁，用我妈妈的话说是正宗的广式腊味。酱汁有点类似肠粉配的甜酱油，口味淡的朋友，酱汁全放可能会有点咸。

（饭热好后可以再加一些炒好的蔬菜下去，既解腻，又补充膳食纤维。敲个鸡蛋下去一起加热感觉也不错。）

2、土豆煨牛腩辣度：

牛腩+土豆+榨菜

个人觉得，这款以及其余四款的米饭与煲仔饭的相比会更加软糯一些。

整体口味是酱香型的，能吃到八角的味道。有些许辣味但十分柔和。土豆绵软入味，牛腩也很嫩，不会出现咬不烂的情况。（我们广东人夸鸡肉好常说这个鸡肉很有鸡味，所以我也要夸这个牛腩很有牛腩味。?）

3、宫保鸡丁辣度：?

丁+花生

整体是麻辣口味。鸡肉爽滑嫩弹，不会柴。同时，杏鲍菇的存在也让整个菜的口感又上升了一个层次。虽然标明的辣度比土豆煨牛腩那款少一个，但我觉得这款的辣味会更明显。

花生与菜分开包装了，对花生过敏和不喜欢花生的人都十分友好。

4、水煮牛肉辣度：?

牛肉+笋+木耳

这款是个人最爱，也是六种口味中最辣的。麻辣口味（可以联想一下魔芋爽的味道），浓郁的红油香让人胃口大开。牛肉感觉是腩肉那块，份量很足，口感也十分扎实。菜里还有木耳和笋，充分吸收了肉汁，同汤汁一起拌在饭里吃，吃完一整盒还意犹未尽。

5、小香菇烧肉辣度：半个?

五花肉+猪软骨+香菇+白云豆+榨菜

这款我吃起来比煲仔饭还要清淡一些。肉煮得软烂入味，但要注意的是肉带点肥肉，所以不吃肥肉的人建议不要选这款。菜里除了香菇之外还有蚕豆，整体还是比较丰富的。

6、三鲜烩四喜辣度：0

猪肉丸+猪肚+笋+香菇+海带

这款非常鲜香，虽然看起来清淡，但我觉得比香菇烧肉那款更有味道一些。我还吃到了一点猪肚，可能这就是鲜味的来源。除了炸肉丸之外还有香菇、海带、笋，都浸满了鲜甜的汤汁，冬天吃这一份下去整个人都变得暖洋洋的。

总结：

喜欢吃辣的朋友，推荐水煮牛肉和宫保鸡丁；口味较清淡的推荐小香菇烧肉和三鲜烩四喜；而土豆煨牛腩和广式煲仔饭最适合大众口味。至于份量，对于我来说是刚刚好的，吃完不会觉得不满足，也不会觉得撑。

个人心中排名：水煮牛肉（微辣） > 小香菇烧肉 > 宫保鸡丁 > 土豆煨牛腩 > 广式腊味煲仔饭 > 三鲜烩四喜

(责任编辑：话题杂谈)